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estudio del secado convectivo de hojas de stevia rebaudiana y .

modelo que mejor se ajustó a la isoterma a 25°C de la hoja fresca fue BET . Se realizó el secado convectivo de las hojas de Stevia hasta una humedad . PRI (0,78 años), aplicando una tasa de descuento de 17% y utilizando el precio de la.

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DETERMINATION OF WATER ADSORPTION ISOTHERMS IN .

A temperatura de almacenamiento de 15 y 25 °C el modelo que mejor ajustó los . El Qst disminuyó con el incremento en el contenido de humedad de . La harina fue obtenida en un molino de martillos (marca Penagos, TP8) a partir de.

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Trabajos de Investigación . Universidad Nacional del Altiplano .

Con el método húmedo se llego a reducir hasta 0.009% de saponina ... buena calidad de ajuste ha sido con el modelo G.A.B., seguido por Oswin. . lavado (5) , extracciones, filtrado, refrigerado, cortado, secado, molino, pesado, embolsado.

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H1 Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos .

La humedad de cosecha del grano fue de 20 ± 2 %, que se enmarcó dentro del intervalo . Luego 100 g del arroz cargo resultante, fue pulido en un molino McGill #2 . Los arroces fueron cocidos en arroceras marca Oster®, modelo 6028, .. por su parte, Bhattacharya y Sowbhagya (1971), indicaron que la absorción de.

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Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades .

c) Dureza NIR: La dureza NIR fue medida moliendo 50 g de granos limpios y sanos en un Molino de laboratorio Falling Number modelo 3600 (Suecia) en la.

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determinación de isotermas de adsorción de . SciELO Colombia

el contenido de humedad de equilibrio, mientras que la temperatura si mostró diferencias significativas . A temperatura de almacenamiento de 15 y 25 °C el modelo que mejor ajustó .. obtenida en un molino de martillos (marca Penagos,.

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